dijous, 30 de gener del 2014

LA PAQUITA, UNA HISTÒRIA DE GUIMONS

Guimons és, dels pobles del voltant de Sta. Coloma, un dels que té una vista més maca: una gran extensió de trossos al davant, el castell de Queralt al fons, i més a prop la silueta de sant Miquel. I com tots els altres pobles de la zona, és en un petit turó on sobresurt l’església, i segueixen les cases arrecerades al vessant sud, i semblen amuntegades unes damunt les altres.

I darrere de cada casa, una història. D’històries n’hi ha moltes, perquè cada u de nosaltres porta la seva. Però no totes queden registrades, la majoria passen i al cap d’un temps ja ningú en sap res. Però n'hi ha que encara es poden recuperar perquè sempre hi ha qui no les ha oblidat i les pot explicar. La Paquita té bons records de Guimons, el poble on va néixer i on va viure-hi uns anys abans que la família es traslladés a Sta. Coloma. La seva mare, però, no n’era de Guimons, era de Barcelona, del barri del poble Sec. Allà hi van arribar perquè el seu avi, el pare de la seva mare que era de la Cerdanya, concretament del poble d’Oncés, va baixar a principis de segle cap a la ciutat, juntament amb altres germans. Com que quan vivien a les terres pirinenques havien tractat amb bestiar, un cop a Barcelona, van obrir unes vaqueries en diferents barris. Muntat el negoci de les vaques i de la llet, el seu avi es va casar i van tenir quatre filles. Quan va néixer l'última, la mare va quedar molt malalta i no podia alimentar la seva filla. La nena haguera mort, si no haguessin trobat una dida que se n'hagués fet càrrec. I la dida la van trobar a Guimons. Un parent, o un amic, els va informar que una noia que ell coneixia, que era de Guimons, havia tingut un nen i que potser acceptaria fer de dida i alimentar a la nena juntament amb el seu propi fill. I així va ser com la mare de la Paquita, acabada de néixer, va ser portada a Guimons. Allà hi creixia sana i forta, al costat del seu germà de llet. Aviat la seva mare es va posar bona i van poder anar-la a buscar per portar-la cap a Barcelona. La relació entre la família de Barcelona i la de Guimons no es va interrompre mai, es van anar escrivint, poc o molt.

Al cap d’uns anys, quan la nena ja era una noia, la que li havia fet de dida va demanar de veure-la perquè en tenia moltes ganes. I d’aquesta manera, la nena, ara noia, va anar a Guimons, i allà, va conèixer al Josep, un noi del poble. Quan el Josep va anar a Barcelona per fer el Servei Militar, va tornar a veure aquella noia que havia anat a Guimons a veure la seva dida. Més endavant es van casar i van tenir la Paquita i també un noi. No havia de ser fàcil per una noia de Barcelona viure en un petit poblet com Guimons, haver de cuidar-se dels animals que tenien a casa, anar a rentar la roba al safareig, relacionar-se només amb els quatre veïns del poble, suportar un clima tan dur… La seva filla recorda que li agradava d’anar molt arreglada i que sempre anava amb talons, fins i tot pels carrerons polsegosos i costeruts de Guimons. Està clar que, tan aviat com va poder, va marxar cap a Sta. Coloma. La dida li va salvar la vida, i va ser també gràcies a ella que va acabar venint a aquestes terres a viure-hi. De dides, ja fa molts anys que no n’hi ha. Però anys enrera, gràcies a elles, es van salvar moltes vides. Molts nens i nenes que al néixer se’ls moria la mare o bé aquesta no tenia llet, si sobrevivien, era gràcies a les dides, a qui se’ls pagava a canvi d’alimentar-los amb la mateixa llet amb què alimentaven als seus propis fills. El fill propi i l’altre, rebien el nom de germans de llet, una expressió ja totalment anacrònica avui dia.

La Paquita explica també que en temps de la guerra, el seu pare, que era molt jove, es va amagar a una cova que hi havia prop de Guimons, la cova del Teixó. En algun moment en aquesta cova s’hi devia haver resguardat un d’aquests animals, i per això li va quedar aquest nom. Ella no sap on és aquesta cova, i li agradaria saber-ho. Potser queda algú que en té encara memòria. Quan vas parlant amb un i amb altre del temps de la guerra, et vas assabentant que van ser molts els que es van amagar en aquells anys, les raons podien ser moltes, per motius religiosos, per motius polítics, per por, per ganes de viure… I gràcies a què es van amagar, van sobreviure.

Els costeruts carrerons de Guimons, s’escombraven per tal que quedessin ben nets els dies de festa. I a Guimons n’hi havia moltes de festes. La més important i la que durava més dies era la Festa Major, quan moltes cases quedaven plenes de parents i amics que hi venien a passar la festa. Tenia lloc el tercer diumenge del mes de maig, per la Mare de Déu del Roser. En aquests últims anys s’ha tornat a recuperar, i així es tornen a reunir tots els que hi viuen i els que hi havien viscut o en son els descendents. La imatge de la mare de Déu va ser amagada a Sta. Coloma en temps de la Guerra, però després ja no es va retornar. La que hi ha ara es va fer posteriorment. També es feia festa el 6 d’agost, per Sant Salvador. A l’octubre, es feia la processó del Sagrat Cor, es portava la imatge i els carrers s’ornamentaven amb boix i sabines del bosc. Aquest dia era quan els nens i les nenes de Guimons feien la Comunió. I el 20 de gener, per Sant Sebastià, celebraven l’anomenada Festa Major petita.

A Guimons, a finals dels anys cinquanta, encara estaven totes les cases habitades.


Montse Rumbau

Publicació del 18/09/2013 a Tribus de la Segarra



dimecres, 22 de gener del 2014

TORTELL DE REIS



Ara que ja s'han acabat les festes i que sembla que tothom ja faci bondat després de tants tiberis i tant menjar dolços la Montse Montalà Balcells ens fa arribar la recepta d’un deliciós tortell de reis! Sembla un despropòsit, però així tenim gairebé un any per practicar amb la recepta que pot esdevenir un element clau i de tradició dels reis de casa vostra!

El tortell de reis té origen pagà en l’Imperi Romà. En la festivitat d’hivern en honor al Rei Saturn es repartia tortell entre els ciutadans desfavorits i aquell qui li tocava la fava esdevenia rei per un dia. Aquest tortell s’ha convertit en el dolç típic del dia de reis a Catalunya, encara que a occitània es pot menjar durant tot el gener. Gairebé no ha variat la presentació d’aquest al llarg del temps, però sí que ha anat variant el fet que qui troba la fava ja no és el rei, sinó que és qui li toca pagar el tortell. Qui li toca la figura del rei, per altra banda, esdevé el rei de la festa i és coronat.

La Montse ens explica que la seva recepta del tortell té molta història, que fa uns quants anys, més o menys vuit o deu _ diu ella _, va començar a fer provatures fent el tortell de reis acompanyada d'un llibre de cuina _ la seva debilitat _. Ens indica que la recepta era bastant complicada i que li va costar molt d'arribar a bon port.

Però el tortell de reis de la Montse es va convertir en una tradició a cal Taverner i cada any des d’aleshores hi ha hagut un tortell de la Montse al sopar de la nit de Reis. A vegades potser no ha estat massa comestible i altres més. Tot i així la cosa ha millorat bastant amb els anys i ara ja queda força bo.

La Montse explica que sobretot no ens desanimem si el tortell no queda bé a la primera, ja que ella abans no li va sortir bé ho va intentar almenys cinquanta vegades!


Ingredients:

  • 6 cullerades de mantega
  • 6 cullerades petites de sucre
  • ratlladura de taronja i de llimona
  • 2 ous
  • un raig de conyac
  • 1 vas de llet
  • 500 gr. de farina
  • un pessic de sal
  • llevat de pa
  • 1 figureta de porcellana (opcional)
  • 1 fava (opcional)
  • cabell d’àngel, xocolata o massapà (pel farcit)
  • fruita confitada o sucre fi (per decorar)



Preparació:


  1. En un bol, posar la llet i el llevat i desfer-lo. Afegir-hi una mica de farina fins que quedi una massa ni massa espessa ni massa clara. Deixar que la massa reposi en un lloc càlid duran uns 15 minuts.
  2. En un altre bol barrejar la mantega, el sucre, i la ratlladura de llimona i taronja. Reservar la massa.
  3. Una vegada ha reposat la massa, afegir els ous, el conyac, la barreja de mantega (amb el sucre...) i la resta de la farina. Remenar de nou fins que quedi una massa enganxosa. Amb la ma treballar la massa fins obtenir una massa bastant llisa i elàstica.
  4. En aquest punt, cobrir la massa amb paper film transparent enfarinat i deixar-la pujar fins que dobli el seu volum.
  5. Enfarinar el taulell i treballar la massa durant 2 o 3 minuts. Extendre la massa fen un rectangle que tingui uns 66 x 13 cm. Posar la figureta, la fava i el farciment (cabell d’àngel, xocolata, o massapà) tot enrotllant la massa en forma de braç de gitano. Ajuntar les dues puntes i posar-les a la llauna del forn. Aleshores tornar a cobrir la massa amb paper transparent untat d'oli i deixar-la reposar durant 1 hora aproximadament.
  6. Mentrestant escalfar el forn a uns 180 graus.
  7. Damunt del tortell s’hi pot posar fruita confitada i després pintar-lo amb ou batut. Si no us agrada la fruita confitada també és pot espolvorar amb una mica de sucre i d’ou batut.
  8.  Fornejar entre 30 i 35 minuts.

 TRUC _ diu la Montse_! Si voleu que quedi el tortell tou de damunt, quan el traieu del forn poseu-li damunt un drap de cotó en calent, mentre es refredi.



Bon profit!




Petita seqüència d'imatges de la creació del tortell de reis. 
Fotografies: Ariadna Hernández Montalà.


Mans a l'obra!


Barrejant ingredients.


Treballant la massa

Amassant.

La massa ja llesta per fer el tortell.

Farcint el tortell 1.

Farcint el tortell 2.

Roscant el tortell.

A punt per posar al forn!

dimarts, 14 de gener del 2014

PROVES METEOROLÒGIQUES POPULARS

Remenant per la gran xarxa (la World Wide Web) hem pogut trobar més informació de diferents proves populars per saber quina serà la meteorologia de l'any. Pel que em vist hi ha molta gent del territori català,que fa ús d'aquestes proves i, de ben segur, aquí al municipi de les Piles també hi haurà pagesos i gent gran que les practiquen a fi de saber com es distribuïran les pluges al llarg de l'any.
 

En Pauet de Sta Pau fent la prova de la ceba.
La prova de la ceba es fa per Cap d’Any. Cal agafar una ceba i partir-la per la meitat. La part blanca de la ceba es considera l’hivern, és a dir, comprèn els mesos de gener a juny, de manera que del cor de la ceba enfora s’aniran situant el clofolls, essent gener el més petit i juny el més gros; el sector rogenc de la ceba es considera l’estiu i, per tant, abasta els mesos restants, de juliol a desembre. El procediment de col·locació dels clofolls de ceba és el mateix però ara a la inversa. El pas següent és posar una cullereta de sal (de mida de cafè) a cada clofoll. Tot seguit, es deixa la preparació una nit a la intempèrie i l’endemà al matí es fa la lectura dels resultats. Aquesta interpretació és pluviomètrica. Per tant, els clofolls només indiquen si els mesos de l’any vinent seran més o menys plujosos.

L’altra és la prova de Santa Llúcia. En aquest cas, el mètode que s’utilitza és diferent. Cal fixar-se en el temps que fa cada dia des de Santa Llúcia (13 de desembre) fins el 25 de desembre, dia de Nadal. La feina és doncs observar l’estat del cel. Tot plegat suma dotze dies, que representen els dotze mesos de l’any. El dia 13 es compta com a gener, el 14 febrer i així successivament fins el 25, desembre i darrer mes de l’any. Però això no és tot. Per Sant Esteve, 26 de desembre, es fa el mateix procediment però a la inversa. Aquesta segona part s’estén de Sant Esteve fins el dia de Reis, 6 de gener. Aleshores, una vegada anotat el temps per a cada dia-mes (tindrem 24 dades), es compara el temps dels dos mateixos mesos i es fa la mitjana. Si un abril ha sortit plujós (perquè aquell dia va ploure) i un altre assolellat (perquè aquell dia va fer sol), s’anota que l’abril no serà ni molt ni poc plujós.
 
Ara per ara, sembla que ja fem tard per posar en pràctica aquestes proves meteorològiques populars i que ens haurem d'esperar al desembre de 2014 per la prova de Santa Llúcia, o bé al cap d'any 2014 per fer la prova de la ceba. 

 
Informació complementària:  

dimarts, 7 de gener del 2014

AJUDA'NS A DESPERTAR LA NAU ESPACIAL ROSETTA!

Penses que és dur aixecar-te al matí quan sona el despertador? Imagina el dur que seria espertar-te a uns 673 milions de Km de la calor del Sol, i sense café!. Segur que necessitaries una mica d'ajuda.

“Rosetta” va ser llançada a l’espai l'any 2004 i des de llavors ja ha completat cinc voltes al Sol, utilitzant la gravetat de la Terra i de Mart per impulsar-se cap a la destinació final: el cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko. La sonda entrà en estat d'hivernació per travessar el tram més fred i solitari del viatge que el va acostar a l'òrbita de Júpiter.

“Rosetta” arribarà al seu objectiu a l'agost de 2014. Tres mesos més tard, el mòdul d'aterratge de la missió - Philae - es posarà sobre la superfície del cometa per a estudiar-ne l’evolució, viatjant junts cap al Sol.

Ja és l'hora que Rosetta es desperti i comenci a preparar-se per aquesta emocionant aventura científica. El despertador intern del satèl·lit està programat per a les 10:00 GMT (11.00 hora local) del dia 20 de gener de 2014. Unes hores més tard, quan la sonda entri en calor, es restabliran les comunicacions amb la Terra.

L'Agència Espacial Europea (ESA) ens convida a celebrar aquest moment tan important de la missió, compartint un video en el què apareguis cridant " “Wake up Rosetta!” (“desperta Rosetta“, en anglès). Pots compartir el teu vídeo en la pàgina de l'esdeveniment a Facebook: -Rosetta and Philae at comet-

Deixa anar la teva Imaginació, pots aparèixer amb els teus amics, familiars, companys de treball, membres del teu equip, associació o club social, o fins i tot organitzar uns flash mob per generar algun video inolvidable.

Els usuaris de Facebook podran triar els seus vídeos preferits, i els més populars guanyaran fantàstics premis. Si vols participar en el concurs fes-li una ullada a la pàgina de Facebook.

L'Agència Espacial Europea (ESA) ens convida també a participar en la campanya " Desperta Rosetta ! " A Twitter , seguint @ ESA_Rosetta i cridant # WakeUpRosetta de forma virtual. Pots utilitzar aquesta etiqueta en qualsevol moment, però ens animen a fer-la el popular del dia, 20 de gener de entre les 10:00 GMT i les 17:30 GMT, durant l’esdesveniment de despertar Rosetta i que es retransmetrà en directe des del ESOC.




Quan els controladors de la misió hagin establert el contacte amb Rosetta, el compte de Twitter @ ESA_Rosetta cobrarà vida, convertint-se en la millor font per a rebre la primera confirmació de què la sonda està desperta i a punt d’afrontar el darrer tram del seu èpic viatge.

http://www.esa.int/Our_Activities/Space_Science/Rosetta

http://blogs.esa.int/rosetta/

https://www.facebook.com/RosettaMission

https://twitter.com/expersat




Eduard Garcia-Luengo

dimarts, 24 de desembre del 2013

GUIMONS, UN POBLE EN TRANSFORMACIÓ


No fa gaires anys que Guimons ha retornat a la vida després d’un munt d’anys del més absolut abandonament, malgrat que una o dues famílies no hagin marxat mai.

La Rosa va néixer a Guimons al 1919 i va viure-hi fins al 1948, quan va marxar a Sta. Coloma per casar-se amb un pagès. Quan ja era àvia, va anar un dia a Guimons, feia molts anys que no hi havia anat, i es va trobar un poble silenciós. La casa on havia viscut tenia una immensa esquerda a la façana, el carrer que ella tantes vegades havia escombrat i que pujava costerut cap a dalt l’església es trobava ple d’esbarzers que impedien el pas, i el cementiri on hi reposaven els seus pares mostrava els mateixos símptomes d’abandonament que el poble. Amb les llàgrimes als ulls, va dir que no hi tornaria mai més.

El Pep, el germà gran de la Rosa, que va néixer el 25 de desembre a la nit del 1915, als 93 anys recordava perfectament tot el seu passat i la vida a Guimons. Cal Pau, on vivien, era una de les cases més antigues del poble, sota mateix de l’església. Ara ja no existeix, com les que hi havien al seu costat; les van acabar d’ensorrar i amb les pedres n’han construït de noves.

A cal Pau hi havia viscut la família de cal Joan Xic que, com que no tenien fills, van vendre la casa i les terres al Pau Jové de les Piles, que no hi va viure mai. Ell ho va arrendar, a principis de segle, al Jaume Marimón, el pare del Pep, la Rosa i dos nois més, el Lluís i el Ramon, perquè hi visqués com a masover i portés les terres. El Jaume Marimón venia de Pontils, encara que els seus pares eren fills de Pontons, i als 8 anys va anar a treballar a una masia del Codony, a ca l’Estopa, que es trobava prop del camí que anava a la Casablanca. Ja fa anys que de la masia no en queda cap rastre. El camí era una carrerada on hi passaven els ramats que anaven del Pirineu al Baix Camp, i viceversa. El Jaume, un cop a Guimons, es va casar amb una cosina seva, la Rosalia Puig, que venia de Forès.

Les cases més importants del poble eren cal Vallbona (era la més gran) i cal Gassol, on ara hi ha una casa rural. També hi havia cal Pau i ca la Serafina, que vivien a cal Vallbona i n’eren els masovers; ca la Núria, cal Roc, ca l’Abelló, cal Cisco, ca la Magina, ca l’Anita, ca la Paula, cal Mosso, ca la Mercè, cal Castells, ca l’Agustina, ca l’Antònia, cal Salvador i la Rectoria. Hi havia també el Casinet, on s’hi va fer ball fins a mitjans dels anys cinquanta; hi va viure una germana del rector i ara s’ha convertit en dues cases. Més als afores del poble hi havia la Torre, que era ca l’Atzet, i les cases de cal Masoveret. Darrere l’església hi havia l’hort del rector, on segurament hi havia hagut l’antic cementiri. Tot el poble es troba damunt d’una pedrera.

Els cognoms dels veïns eren: Abelló, Ferrer, Gassol, Marimón, Massip, Sabaté, Salvador, Sendra, Vallbona…

El Pep recorda quan va arribar la llum al poble; ell tenia 6 o 7 anys. Fins aleshores, a les cases hi tenien llums de carbur, que feia molta llum i era molt blanca. També, llums d’oli amb metxa, espelmes, candeles i teies que encenien a la cuina quan se’ls acabava l’oli o el carbur, i que feien molt de fum. A cal Vallbona i a cal Gassol tenien una instal·lació de llums de carbur. La majoria de les cases tenien cisternes; a cal Pau la van fer el 1926 aprofitant un antic amagatall que hi havia a la casa on hi havien trobat armes molt antigues. De forn n’hi havia a cal Pau, a cal Vallbona i a ca l’Abelló. Les altres cases anaven a coure el pa en aquests forns a canvi de portar una mica de llenya. Després de la guerra ja només funcionava el de cal Pau. De pou d’aigua en tenien els de cal Gassol i els de ca l’Abelló; els de cal Vallbona també, però no hi havia aigua. A totes les cases hi tenien animals, normalment hi havia un porc a cada casa. Els de cal Pau tenien tres o quatre verres i feien cria per vendre’ls. També hi havia gallines i conills que es venien a la plaça de Sta. Coloma, i una mula o un ruc pel carro. De bens en tenien els de cal Magí, cal Roc i ca l’Abelló, que ja no en van tenir després de la guerra, excepte els de cal Roc. L’avi de ca l’Abelló tractava amb bestiar, per això eren coneguts per la gent de fora amb el nom de cal Matxaté.

Per rentar, les dones anaven als safareigs o rentadors, com en diuen els de Guimons, que eren al costat d’una font als afores del poble, sortint a la dreta. Tant la font com el safareig eren comuns i estaven a tres metres de profunditat. La font era molt antiga i tenia una volta de pedra picada. Un dia, un veí ho va colgar tot, potser aprofitant els anys en què al poble no hi vivia pràcticament ningú, i la font i el safareig que havien existit, segons els veïns, des de sempre, van desaparèixer de la vista. Els veïns van protestar i la llei ha manat tornar-ho tot tal com sempre havia estat. De moment, el lloc està envoltat per unes estaques que en delimiten el perímetre, però el temps va passant i la font i el safareig continuen totalment colgats de terra.

La Rosa explicava que quan estaven a punt de segar i veien venir una tempesta, el rector feia pujar la canalla dalt del campanar i els feia resar unes oracions per espantar els núvols. El Pep recorda també que el rector tenia una campaneta que havia portat de Lourdes i que també la tocaven per espantar les tempestes i, ben sorprès, explica que moltes vegades donava resultat.

La Rosa també recordava que anaven a les Piles a l’escola, però que els nens els rebien a cops de pedra i quan els tenien a prop els explicaven històries de terror d’homes que raptaven criatures i que no tornaven a aparèixer mai més. Al final van anar a l’escola a Sta. Coloma, on sembla que van ser ben rebuts. Als nens, durant un temps, els va fer classe el rector poques hores al dia, i no els ensenyava gaire cosa, però van aprendre de números. També recordava el fred que passaven a l’hivern, tant si anaven a l’escola com si es quedaven al poble, i els penellons que els sortien als peus i a les mans. De nevades, el Pep en recordava una quan ell tenia 9 anys, o sigui, el 1924, que va deixar 80 cm de neu. Després va estar 20 anys pràcticament sense nevar i després vingueren tres hiverns seguits amb unes nevades que van deixar més d’un metre de neu. Un any, quan ell tenia uns 15 o 16 anys, el fred, al febrer, va matar una gran part de la collita i van haver de tornar a sembrar. Com que a la terra hi havia molta aigua i no hi podien entrar els animals, van haver de sembrar "a motes" o sigui  a mà, amb la plantadora, més de 20 sacs de llavor.

Quan la gent gran parla de com es vivia abans, tots coincideixen: molt de treball i molta misèria.

El Pep recordava moltes coses de la guerra, potser perquè van ser vivències molt fortes, difícils d’oblidar. Un germà hi va morir, mai han sabut on va ser enterrat. A Guimons, en una casa dels afores, s’hi van amagar 12 persones: dos capellans de Sta. Coloma, el rector de Guimons, sis veïns del poble, un de Sant Gallard i un parell de Solivella. Hi van fer alguns registres però mai els van trobar. Però de la guerra preferia no parlar-ne.

També hi ha qui recorda que anaven d’escolanets al costat del rector a fer el salpàs a les masies i cases de Figuerola i Sant Gallard. Es tirava aigua beneïda als portals de les cases per tal de quedar protegits de les tempestes i també dels mals esperits; a canvi els donaven normalment ous. Tant a Figuerola com a Sant Gallard, enterraven els morts a Guimons.

Guimons comptava amb un camp que era del comú, els beneficis que se’n treien anaven a un fons pel poble. Als anys seixanta van decidir de vendre’l.

Mossèn Segura, en la seva història de Sta. Coloma, explica que el nom de Guialmons podria venir d’un antic santuari dedicat a Nostra Senyora de la Guia, perquè estaria en el camí que guia cap a la muntanya de Sant Miquel. El nom vindria, doncs, de “Guia-als monts”. No hi ha, però, restes d’aquest antic santuari; ni en resta memòria. Del que sí queden restes és de l’antic castell o casa forta de Guimons. El que queda és un mur situat al nord-est de 10 metres de llarg i amb una alçada de 5 metres, i que és una continuació del mur de l’església. El castell, segurament de planta rectangular, estaria adossat darrere de l’església, a la part més alta del poble, i sembla que es va construir a mitjans del segle XII, la mateixa època en què es va construir l’església. El castell pertanyia a la família Timor. El 1147, Ramon de Timor va fer testament i va deixar al seu fill Ramon els castells de Pontils i el de Guimons, mentre que al seu fill Guillem li deixava el de Figuerola. Al segle XIV va passar a mans dels Boixadors. Més tard va passar al comte de Savallà, descendent dels Boixadors, que el mantingué fins a mitjans del segle XIX.

Guimons s’està transformant: hi ha els pocs que hi han viscut sempre, i també els que vénen de fora, i els de les cases rurals que han escollit Guimons per passar uns dies en un poblet envoltat de natura, potser per fugir del soroll i l’estrès de la gran ciutat. El poble comença a recuperar la vida que havia perdut, encara que a poc a poc, i ja és possible veure-hi veïns i sentir converses i els crits de la canalla mentre juguen i s’empaiten pel poble sense haver de patir pels cotxes. Una vida diferent de la que havia existit des de sempre, però, al cap i a la fi, també vida. Tot evoluciona i tot es transforma. També el petit poble de Guimons.



Montse Rumbau

Publicació del 18/09/2013 a Tribus de la Segarra

dijous, 12 de desembre del 2013

SANTA LLÚCIA DE LES PILES. Diumenge 15 de desembre de 2013.

El proper diumenge les Piles acollirà la quarta edició del Mercat de Santa Llúcia que, un any més, comptarà amb el mercat de productes alimentaris i artesanals del territori i amb un munt d’activitats per a petits i grans.

Novament, i coincidint amb el dia de la Marató de TV3, al Mercat de Santa Llúcia s’hi duran a terme diferents activitats encaminades a recaptar diners per la Marató tals com l’esmorzar popular, o bé el sorteig d’un magnífic lot de Santa Llúcia comprant tires d’un euro format per productes de les parades participants en el mercat.

Al llarg del matí no hi haurà temps d’avorrir-se amb les cançons i balls tradicionals de l’Associació d’acordionistes diatònics del Vallès la Vallesana, amb el conte contes, les passejades amb poni i el caga tió pels més petits. Durant el matí també es podrà visitar l’exposició col·lectiva d’Art Santa Coloma a la sala polivalent.

El diumenge 15 de desembre el carrer Major de les Piles cobrarà vida i s’omplirà de parades, de gent, de festa, d’ambient, de cridòria i de retrobaments on tothom, d’aquí i d’allà, hi serà molt benvingut.




La festa de Santa Llúcia de les Piles

Per Santa Llúcia a les Piles es cel·lebra la Festa Major d'Hivern.

Aquesta festa local ja va ser recuperada fa uns anys quan al programa de la festa s'hi van incorporar el caga-tió per tots els nens assistents i el dinar de santa llúcia per tots els veïns del poble.

L'any 2010 s'afegeix una nova modificació a la jornada que d'alguna manera rememora la festa a principis de segle passsat on a les Piles hi acudien torronaires del territori per vendre aquest dolç típic nadalenc.

Actualment aquesta és una festa molt estimada pels espilencs i espilenques i una jornada plena d'activitats per als més petits i més grans (mercat, animació, caga-tió, dinar i balls).


Més informació a: www.lespiles.cat


dimarts, 3 de desembre del 2013

EDUARD GARCÍA-LUENGO A L'EXPOSICIÓ "LA NOSTRA RÀDIO"

Tot va començar amb una idea simple, com comencen totes les coses bones.

Magestic. Anys 50.
El “Majestic” és un regal d'un bon amic. Sabia que preparàvem l'exposició i sabia també que els aparells de ràdio m'interessaven. En principi em va saber greu que es desprengués de la ràdio, però finalment vaig acceptar-la perquè l'aparell era molt igual al què jo havia tingut a casa i que va acabar desapareixent. Aquest també porta una entrada de fono per a connectar-hi un micro o una gramola. És curiós que aquelles primitives ràdios portessin una entrada de “fono” que els permetia poder connectar un plat giradiscs per escoltar els discs de “pedra” o els primers discs de viril a 45 revolucions per minut. Disposar en aquella època, a més de la ràdio, d'una gramola era ja una altra cosa o estat social.

De fet a casa, tots els aparells de ràdio fins principis del 1970 van ser autoconstruits pel meu tiet. Recordo una ràdio a galena posada amb una repisa de la saleta i els cables de coure rígids recoberts de cotó blanc que es distribuïen cap al dormitori dels meus pares i al de l'àvia. Jo vaig tenir la meva galena quan vaig començar a anar a l’Institut, quan vaig ser capaç de fer-me-la amb un “kit” de l'escola de tècnics Ràdio Maymó. El connector de “terra” el prenia d'una aixeta del bany i l'antena era la malla metàl·lica del somier.

Un dia, cap els tres o quatre anys, un recader ens va portar una caixa amb un nou aparell de ràdio de vàlvules. Era molt igual al que veieu. Això era una altra cosa. Disposava d’ona curta, d’ona llarga i d’ona mitja. Durant el dia funcionava el receptor a vàlvules i a la nit es feia servir el de galena. Així es podia escoltar en silenci la ràdio durant la nit, perquè tots els receptors de galena han d’escoltar-se amb auriculars.

Al migdia quan sortia de l'escola podia escoltar “Tambor”, un espai radiofònic de contes que emetia Ràdio Barcelona, just passat el migdia. Les notícies “del diario hablado” s'escoltaven mentre fèiem els àpats de migdia i vespre. Abans d’anar a dormir era obligat escoltar més notícies “les clandestines”, per a poder contrastar la informació de les primeres vagues o manifestacions al règim polític. Ràdio España Independiente (La Pineraica) era essencialment la que més escoltàvem tots els espanyols. Francament se sentia molt malament perquè els enginyers del govern s'encarregaven d’emetre soroll a sobre de la mateixa freqüència de l'emissora i s'havia d'anar improvisant la seva recepció pel dial de la ràdio per aconseguir “las ondas volantes”, com deien ells mateixos, a les noves emissions encara no interferides.

La informació no era fàcil ni veraç del tot. Calia fer altres excursions per més emissores de les anomenades  “internacionals” a l'ona curta com ara Ràdio Nederland que emetia des d'Holanda, La BBC des de Londres, Radio Praga des de l'antiga Txecoslovàquia, Ràdio Àustria Internacional des de Viena, Radio França Internacional des de París, etc. Aquesta emissora excepcionalment s’escoltava per Ona Mitja (OM).

A mi això de les vàlvules em tenia encuriosit. Donaven escalfor i una lleugera llum vermella. De la ràdio sortia música i paraules. Vaig estar moltes estones intentant descobrir als músics i locutors a dintre de l'aparell. Un dels molts esdeveniments que en redactar aquestes ratlles sobre el món de la ràdio aflora dels records és quan vaig sentir la retransmissió radiofònica en directe de l'arribada al port de Barcelona del barco Semíramis que transportava un grup d'espanyols repatriats de l'antiga URSS. Recordo com si fos ahir que jo donava voltes al voltant d'una taula on havia la ràdio.

La ràdio ho era tot. Era informació, música, cultura, notícies, teatre i especialment companyia. La companyia que donava l'aparell i la família al voltant d'una llar de foc o una estufa de petroli. El butà encara no havia arribat.

Aquest aparell va marcar una etapa de la vida. Després el pare en van comprar un altre de la marca Inter. Aquest ja portava la FM, i tot el que aparella aquesta millora de qualitat tècnica en el món de la radiodifusió especialment dels programes musicals.


dimarts, 26 de novembre del 2013

BIURE DE GAIÀ (3a part)

Una altra història de nadons traslladats la tenim amb la Maria Malet. La Maria va perdre la mare al poc de néixer ella, al 1924. El seu pare era de Biure i la seva mare de Vimbodí, i vivien a Tarragona, i tenia dos germans, el Mingo i la Pepita. A la Maria, amb pocs dies de vida, la van portar a Biure, a la casa del germà del seu pare que estava casat però que no tenien fills. I explica la mateixa Maria que la van alimentar amb biberó, i insisteix en aquest fet, el que fa pensar que, ser alimentat en biberó, devia ser molt inusual en aquells anys. I va viure ja sempre a la casa dels « onclus », que la tenien com a una filla, i la van fer hereva. El pare es va tornar a casar, va continuar vivint a Tarragona i va tenir tres fills més. A Biure hi anaven sovint a veure la Maria. En una Festa Major a les Piles, la Maria va conèixer a un noi de cal Mensa de Rauric i s’hi va casar. I es van instal·lar a Biure, a cal Malet, ja que ella n’era la pubilla.

La Maria es va casar amb un noi de Rauric, també n’hi va haver que es van casar amb nois de Vallespinosa i d’altres poblets del voltant, i unes altres es van casar amb uns nois de Cunit que havien vingut cap aquests poblets a treballar. Aquestes últimes van marxar cap a aquelles terres de vora el mar i allà s’hi van quedar a viure. D’altres van marxar cap a Sta. Coloma i també a diferents indrets. I el poble, a poc a poc, es va anar despoblant. 

La relació de les cases del Biure és aquesta :
Ca l’Andreu, Ca l’Antonino, Cal Bepu, Cal Bergadà, Cal Bep, Ca l’Elíes, Cal Fernando, Cal Flaciano, Cal Flaciano de Dalt, Cal Gassol, Ca l’Helena, Ca l’Hortalà, Cal Malet, Cal Marc on hi havia la barberia, Cal Maió, cal Malenu, cal Marianet, Cal Marimón, cal Massó, Ca la Miquela, Cal Miret, Cal Moliné, Cal Montagut, Cal Morera, Cal Paulu, Cal Pere Castell, Cal Pons, Cal Ramona, Cal Serverí, Cal Suau, Cal Xacó. La rectoria.
El Molí dels Pous

Cases ensorrades :
Cal Roca i Cal Vives.

Masies, totes ensorrades, la majoria després de la guerra:
Mas Campana, Mas del Jepet, cal Miqueló, Mas Querol -de Pontils però venien a missa a Biure- i Cal Ramona.

Ara, molta gent de fora ha vingut i s’han arreglat antics coberts, pallisses i corrals: l’era del Massó, Fraginalet, cobert del Maió, una casa darrera del Xacó, Cal Maió Nou, Cal Salva, Corral d’en Bepu, Lluis Moliné, el cobert de cal Morera, i el cobert de cal Bepu.
També s’estan venent últimament algunes cases.

Durant les vacances, el poble recupera la vida que havia tingut anys enrere. La majoria dels veïns de Biure de tota la vida, s’estan ara a Sta. Coloma, encara que van pràcticament cada dia al poble perquè hi continuen tenint les cases i les terres. Els que hi viuen tot l’any són pocs, una família dels d’abans ja grans encara hi viu, d’altres són nouvinguts que els ha agradat el poble i s’hi han instal·lat. No és estrany que agradi el poble de Biure, sobretot en aquesta primavera tan desbordant d’aigua, amb aquests camps tan verds i amb el blat tan espès que, segons diuen els pagesos, auguren una bona collita. Camps, boscos, arbres de ribera, fonts … el castell dalt del turó senyorejant tot l’entorn i la muntanya de Sant Miquel ben a prop, un poble per quedar-s’hi a viure.



Montse Rumbau
Publicació del 03/10/2013 a Tribus de la Segarra

dimarts, 19 de novembre del 2013

PANELLETS PER TOTS SANTS (I FINS QUE N'HI HAGIN)!


Encara que sembli que ja és massa tard, perquè ja ha passat Tots Sants o perquè aviat ja serà època de torrons, l'Antònia Balcells Garrido ens explica com fer diferents panellets d'allò més deliciosos. I si no els volem fer o ja no som a temps de fer-los aquest any, ja tindrem la recepta per l'any vinent.

L'Antònia ens explica que a casa seva és tradició fer els panellets un o dos dies abans de Tots Sants entre tota la família (avis, fills i nétes). Primer fan la massa de panellets tradicional d'ametlla. Aquesta massa la reparteixen a ull per fer primer els panellets amb pinyons, després els panellets amb codonyat i finalment els panellets de coco.
Els panellets són un dolç molt bo i, un cop fets, sempre se'n tasten alguns abans de ser la castanyada. I tot i que per la Castanyada i Tots Sants se'n mengen molts, sempre encara en queden forces per anar menjant fins que ja no en quedi cap!



Ingredients :

  • 1 kg d’ametlla picada
  • 750 g de sucre
  • 2 ous (1 per la massa i l’altra per pintar els panellets)
  • 1 patata mitjana bullida amb pell
  • Coco
  • Xocolata fondant
  • Codonyat
  • Pinyons

Preparació:

  1. Abans que res cal preparar la massa. En un recipient posar-hi l’ametlla picada, el sucre, un ou batut i una patata bullida sense la pell i amassar-ho tot. Cal tenir paciència i amassar fins que la barreja quedi ben consistent. L’Antònia indica que hi ha gent que deixa reposar aquesta massa durant vint-i-quatre hores, però com que ella posa un ou a la barreja fa els panellets de seguida que té amassada la massa.
  2. Amb la massa feta, cal fer tres partions al gust de cadascú. Una per fer els panellets de pinyons, l’altra pels panellets de codonyat i l’altra pels panellets de coco, uns quants dels quals seran banyats posteriorment amb xocolata.
  3. Per fer els panellets de pinyons s’ha de fer boles de la massa de la primera partió. Després arrebossar-les amb pinyons, arrodonir-les de nou i finalment pintar-les amb l’ou prèviament batut.
  4. Per fer els panellets de codonyat cal posar un drap damunt del taulell, posar-hi la massa de la segona partió i estirar-la amb el curró. Tallar tires de codonyat i posar-les damunt aquesta massa. Amb l’ajuda del drap cobrir el codonyat amb la massa com si d’un braç de gitano petit es tractés. Tallar el rulo a talls i novament pintar amb l’ou batut que ja teníem dels primers panellets.
  5. Per últim, amb la massa restant, fer els panellets de coco. Afegir a la massa coco ratllat i amassar-ho bé i novament fer boles petites.
  6. Fets ja tots els panellets només faltarà posar-los damunt una plata i un paper per coure al forn, prèviament escalfat a 250 graus, i deixar coure de dalt i baix, sense ventilador. Deixar-los coure uns deu minuts al forn tot anant-los vigilant. Treure’ls i deixar-los refredar.
  7. Pràcticament ja estan fets tots els panallets, però faltaran els panellets de xocolata encara. Separar uns quants panallets de coco i l’endemà banyar-los amb la xocolata fondant desfeta. Un cop coberts de xocolata posar-los en una plata i deixar-los refredar almenys durant una hora a la nevera.



I un cop fets aquests deliciosos dolços ja només queda menjar-los per la castanyada i Tots Sants, com marca la tradició, i fins que en quedin! 

dimarts, 12 de novembre del 2013

QUÈ ÉS ORGÀNIC? I QUÈ NO HO ÉS?


Des de l'any 1996 la recollida selectiva és una realitat a la Conca de Barberà. Ha plogut molt des de llavors, cada vegada reciclem més però, ja sigui perquè cada dia hi ha més residus a reciclar o perquè ens sembla que ja ho fem bé, acabem abaixant la guàrdia i no ho acabem de fer del tot bé. Per això, de tant en tant, cal fer memòria de què va a cada lloc. 


Moltes vegades no sabem massa bé que va i que no va al contenidor marró de l'orgànic i és que ens confonem amb residus que anirien al rebuig. Per això breument repassarem que va i que no va al contenidor marró (de residus orgànics) i també el que va al contenidor del verd fort (del rebuig). Anem a veure, doncs, on va cada cosa:



CONTENIDOR MARRÓ (ORGÀNIC)


Sí
  • Restes de fruita i verdura 
  • Restes de carn i peix
  • Marro de cafè
  • Filtres cafè
  • Infusions (en sobre o a granel)
  • Serradures
  • Pa sec
  • Closques d'ous
  • Fruits secs
  • Marisc
  • Pinyols
  • Flors i plantes
  • Taps de suro
  • Paper de cuina brut d'orgànica
  • Escuradents de fusta
  • Llumins de fusta
  • Paper de magdalenes
  • Tovallons de paper bruts

No
  • Restes líquides (llet, sucs, sopes, begudes, etc). Aquestes van al clavegueram després d'haver-ne separat els sòlids. 
  • Bolquers. Aquests van al rebuig.
  • Higiène íntima femenina (compreses i tampons). Tot això va al rebuig.


CONTENIDOR VERD FORT (REBUIG)


  • Agulles de cosir
  • Baietes
  • Bastonets de les orelles
  • Bijuteria i complements
  • Bolquers, compreses i tampons
  • Bombetes de filament
  • Càpsules de cafè
  • Restes de ceràmica
  • Cera
  • Clips metàl·lics
  • Cotó fluix
  • Etiquetes adhesivés
  • Gomes d'esborrar
  • Gots trencats
  • Llapissos
  • Llimes d'ungles
  • Maquinetes d'afeitar
  • Maquinetes de fer punta
  • Pals d'escombra
  • Pals de fregar
  • Palletes
  • Paper plastificat
  • Pols d'escombrar
  • Precinte adhesiu
  • Preservatius
  • Puntes de cigarreta
  • Raspall de dents
  • Sorra de gat
  • Ulleres
  • Xiclets
  • Xinxetes 
  • Xumets


Fonts d'informació utilitzades:


- I aixó on va? Guia pràctica del reciclatge. José Luis Gallego. Viena edicions. Any 2010.