dimarts, 26 de febrer del 2013

OFEGATS A LES BASSES DELS MOLINS (1857 i 1861)

Una de les dèries del qui subscriu aquests relats és la de localitzar molins fariners de Catalunya. Entre el miler i escaig de molins que he trobat, he pogut constatar nou morts ocorregudes en les basses dels molins. De les nou, quatre ho foren per suicidi i les altres cinc per accident. Tres dels morts eren joves que anaven a basses a banyar-se. D'aquests morts, com veurem, dues succeïren en dos molins de les contrades de Santa Coloma de Queralt. 

El dia 1 de febrer de 1857, trobaven ofegada a la bassa del molí Nou de Sant Gallard, Maria Prats, muller de Vicenç Vivó, ambdós veïns d'aquell llogarret. Un veí de Sant Gallard va declarar davant del jutge que aquell matí el matrimoni havia discutit molt acaloradament. No hem pogut saber si per accident, suïcidi o assassinat, ni tampoc per quins motius es va arxivar el cas sense aclarir res.

Un altre fet és l'ocorregut el 28 de juny de 1861, quan un grup de joves de Santa Coloma van anar a banyar-se a la bassa del molí de la Torre. Els nois sabien que si sortia el moliner, com solia passar, haurien de fugir a correcuita. Però en aquella ocasió el moliner estava enfeinat en la tasca de moldre i no va sortir. La tragèdia començava. Mentre que els nois es banyaven, de sobte, un es veié arrossegat pel remolí del cacau i s'ofegava irremeiablement. Els amics anaren corrents a buscar ajuda, però quan aquesta arribà, el noi ja havia mort. Es deia Jaume Cortadellas Morera i tenia 14 anys.



Salvador Palau Rafecas, el Galo (1997). Recull dels fets sagnants d'un tenebrós i apocalíptic segle XIX a l'Alt Gaià. Santa Coloma de Queralt. Associació Cultural Revista La Segarra. 

dimecres, 20 de febrer del 2013

MELMELADES, GELEES I CHUTNEYS DE TEMPORADA


La Maria Soler Chiva, veïna de les Piles, elaboradora artesana de melmelades, gelees i chutneys, avui ens obsequia amb dues receptes d'hivern que porten com a part important els productes Al pot petit hi ha... 

A primera vista fan molt bona pinta i, si preparem aquestes receptes i les tastem, de ben segur que seran exquisides!


COCA DE RECAPTE AMB CHUTNEY DE TEMPORADA* I FORMATGE DE CABRA AMB PINYONETS SALTEJATS



Ingredients:
  • Base de coca de recapte
  • Chutney de temporada o confitura d’hivern
  • Formatge de cabra (per fondre)
  • Pinyons
  • Llavors de sèsam
  • Oli d’oliva
Preparació:
  1. Amanir la coca de recapte amb oli d’oliva i llavors de sèsam torrades. 
  2. Estendre una capa damunt la coca amb un chutney de temporada o bé una confitura d’hivern.
  3. Tallar el formatge de cabra i repartir-lo uniformement junt amb els pinyons prèviament saltejats amb un xic d’oli.
  4. Coure al forn 3-4 minuts, just perquè la coca agafi una textura cruixent i el formatge es fongui.
  5. Es pot fer una coca de recapte gran i fer-ne talls acompanyant una amanida o bé coques individuals.
* Pots fer servir els chutneys de pera, poma, mango o bé la confitura de nadal.


CREMA D'ESPINACS I PASTANAGA AMB GELEA* I PARMESÀ RATLLAT

Ingredients:
  • 700 g de pastanagues
  • 300 g d’espinacs escaldats
  • 2 cebes
  • 1 l de brou de verdures
  • 150 ml de nata
  • 3 cullerades de mantega
  • Gelea “al pot petit hi ha”
  • Parmesà o formatge de cabra sec
  • Oli d’oliva
  • Sal
Preparació:
  1. Tallar les pastanagues i la ceba a daus ben petits i sofregir en una olla amb una mica d’oli.
  2. Afegir els espinacs escaldats i fregir tot uns 10 min.
  3. Afegir el brou de verdures i deixar bullir 20 min.
  4. Triturar tot amb la batedora i afegir la nata.
  5. Amb el foc apagat, afegir la mantega i remenar fins que es fongui. Si la crema ha quedat molt espessa sempre s’hi pot afegir brou.
  6. Servir la crema amb unes culleradetes de la gelea i ratlladures de parmesà o formatge de cabra sec.
* Pots fer servir les gelees d’all, de codony o de cirera.




dimecres, 13 de febrer del 2013

Dia mundial de la ràdio


Avui dimecres 13 de febrer es celebra per segona vegada “el Dia Mundial de la Ràdio”, (World Radio Day) proclamat per la Unesco (Organització de Nacions Unides per a l'Educació, la Ciència i la Cultura) per reconèixer la tasca del què es defineix com a "mitjà d’ informació més universal".

Aquesta data és proclamada per la UNESCO amb la intenció de celebrar els inicis de la radiodifusió, així com millorar la cooperació internacional entre les emissores de ràdio i fomentar la presa de decisions per crear i proporcionar accés a la informació a través de la ràdio. És una excel·lent ocasió per cridar l'atenció sobre el valor únic de la ràdio, que segueix sent el millor mitjà per arribar a una audiència més àmplia que alhora evoluciona dia a dia cap a noves fòrmules i/o dispositius tecnològics.

La celebració d'aquesta jornada cada 13 de febrer, fou proclamada per la Conferència de la Unesco atenent així a una proposta presentada l’any 2008 per l'Acadèmia Espanyola de la Ràdio perquè aquest mitjà tingués assenyalat el mateix dia internacional que existeix tant per a la premsa com a la televisió.

L'Acadèmia Espanyola de la Ràdio, amb el suport de tot el sector internacional de radiodifusió, pretenia que la data escollida fos el 30 d'octubre, per homenatjar l'emissió aquest dia de l’any 1938 del mític radiodrama d'Orson Welles 'La Guerra dels Mons' . Però l'opinió de Rússia i Itàlia per fer valer una data relacionada amb els seus respectius inventors de la ràdio, Popov i Marconi, va motivar que es triés un dia diferent i menys polèmic, “el 13 de febrer” de cada any, per la data de la primera emissió de la ràdio de l'ONU l’any 1946.

La resolució de la Unesco assenyala que amb aquesta efemèride es vol "destacar el poder de la ràdio com a plataforma d'educació i de promoció de la llibertat d'expressió i del debat públic", així com el seu paper vital en la resposta ràpida i eficaç per atendre moments singulars de crisis i desastres ". Amb una cobertura capaç d'arribar al 95% de la població mundial, la ràdio "és sens dubte el mitjà informatiu més universal del món".

"La ràdio només té una cara quan hauria de tenir dos. És avui en dia un aparell de mera distribució així que jo, diu Brecht, faria un suggeriment: convertim aquest aparell de distribució en un comunicació, on l'oient no només escolti sinó que parli; i on l'oient no sigui un subjecte aïllat sinó que estigui interconnectat . Des d'aquesta perspectiva, la ràdio hauria de passar de ser una ens subministrador a encarregar d'organitzar les xarxes subjectes emissors i receptors ". Bertolt Brecht, "La ràdio com a aparell de comunicació".

«La ràdio seguirà sent indispensable per cobrir l'actualitat de cada regió del món i de cada país, en temps real i permetre que els joves trobin el seu" color musical "predilecte». Hervé Bourges

"La ràdio afecta la gent d'una manera molt íntima, de tu a tu, i ofereix tot un món de comunicació silenciosa entre l'escriptor-locutor i l'oient. "McLuhan, Marshall, Comprendre els mitjans de comunicació.


Algunes fites de la història de la ràdio


22 febrer 1857: Naixement de Heinrich Rudolf Hertz, físic alemany que va descobrir i divulgar la teoria electromagnètica de la llum formulada per Maxwell. Va ser el primer a demostrar de manera satisfactòria l'existència d'ones electromagnètiques en construir un aparell que produïa i detectava ones de ràdio. Els seus èxits van conduir a la invenció del telègraf i la ràdio sense fils.
25 abril 1874: Data de naixement de Marconi.
7 maig 1895: L'inventor rus Alexander Popov fa la primera demostració del seu radiorreceptor davant la Societat Russa de Física i Química. Aquesta data se celebra a la Federació de Rússia i a Bulgària com el "Dia de la Ràdio".
28 març 1896: Es commemora la primera transmissió sonora de Marconi.
2 juny 1896: Marconi patenta la ràdio.
27 juliol 1896: Marconi porta a terme la seva primera transmissió sense fils pública en codi morse.
15 abril 1912: Enfonsament del Titànic  La importància d'aquesta data es deu al gran nombre de vides de passatgers que la ràdio (telegrafia) va salvar.
13 agost 1912: El "Tractat de Ràdio" va ser aprovat als Estats Units. La ràdio és considerada un bé comú.
18 octubre 1922: La BBC, de propietat privada, va ser la primera organització nacional de radiodifusió del món. Fou fundada per la British Broadcasting Company Ltd
13 febrer 1946: Creació de la ràdio de Nacions Unides (Ràdio ONU).
28 agost 1963: Difusió del discurs de Martin Luther King que va convertir en fita el moviment dels drets civils als Estats Units.




UNESCO

Informa si fas alguna activitat relacionada amb el Dia Mundial de la Ràdio

http://www.unesco.org/new/es/communication-and-information/events/prizes-and-celebrations/celebrations/world-radio-day/

ONU  https://www.facebook.com/ONURadio

Pàgina oficial del Dia de la Ràdio  http://www.worldradioday.org/index_es.html





Eduard Garcia-Luengo

dimarts, 5 de febrer del 2013

LLORENÇ MONTALÀ BALCELLS


Veí de les Piles de Gaià, treballa com a porcicultor i agricultor en la seva pròpia empresa.


P: Des de quan et dediques a la porcicultura i a l’agricultura?

R: Doncs ara ja deu fer uns vuit anys, per allà l’any 2005, que vaig llogar una granja de porcs al municipi de les Piles i vaig començar amb aquest tipus de feina.

Al principi vaig combinar aquesta feina de ramader amb una altra feina a mitja jornada perquè aquest lloguer no era suficient per guanyar-me la vida i perquè començar de zero sempre és complicat.

No va ser fins l’any 2008, quan vaig muntar la meva pròpia granja de porcs, que em dedico completament a la ramaderia.

I des de llavors que complemento l’activitat ramadera amb la de treballar la mica de terra de la família.


P: Quin contacte havies tingut abans d’emprendre aquest negoci amb aquest tipus de feina?

R: Bé, a casa meva ja havien tingut temps enrera una petita granja amb cicle tancat de porcs. I vulguis que no, quan ja vaig tenir edat de treballar, és allà on vaig començar a donar un cop de mà. Ja m’agradava aquest tipus de feina i coneixia una mica el sector.

Però quant a estudis vaig fer primer una formació professional de grau mig anomenada llavors Metall a Santa Coloma de Queralt i després una formació professional de grau superior anomenada Electrònica industrial a Igualada.

Després d’estudiar vaig començar a treballar a Tarragona en una empresa del sector recreatiu on feia de tècnic electrònic. En aquesta empresa vaig estar-hi treballant sis anys i llavors vivia a Reus.  El que passa és que jo sempre havia tingut al cap això de viure i treballar a les Piles.


P: Què és el que et va motivar a dedicar-te al món de la ramaderia?

R: Des de sempre havia volgut muntar el meu propi negoci i treballar per mi mateix. Per altra banda, com ja he comentat abans, ja coneixia una mica el sector perquè a casa meva ja havien tingut granja.

Crec que la ramaderia és un tipus de feina que té les seves coses negatives, com ara que s’hi ha de ser cada dia, però que a la vegada és molt interessant.


P: I quan decideixes canviar de feina i posar-te pel teu compte?

R: Desprès de sis anys treballant a Tarragona, va sortir la possibilitat de llogar una granja de porcs a Guialmons, i m’hi vaig llençar de cap. De fet, al principi, seguia treballant els matins, a mitja jornada a Tarragona, i la resta del temps el dedicava a la granja.

Al cap de poc temps de llogar la granja de Guialmons va sorgir la possibilitat d’agafar el traspàs d’un videoclub a Montblanc i també m’hi vaig llençar pensant que podria ser un bon complement. Vaig estar força temps que al matí encara estava a Tarragona i per la tarda combinava la feina del videoclub i la feina de la granja.

Llavors un cop vaig veure que començava a funcionar el tema de la granja, combinant-ho amb un altre negoci _ que no hi tenia res a veure com era un videoclub_  vaig deixar la feina a Tarragona i em vaig plantar com a autònom 100%.

Vaig estar almenys dos anys combinant la granja amb el videoclub. El videoclub no acabava de funcionar. De fet cap videoclub acabava de funcionar en un moment que apareix les descàrregues de vídeos per internet.

En aquell temps em va  sortir la possibilitat de fer un curs molt interessant, un pla pilot de la Generalitat per joves emprenedors en el sector de la ramaderia, concretament en el sector del porcí. Aquest curs, a part d’una experiència molt bona a nivell de compartir vivències amb altres joves, veure altres realitats ramaderes per Espanya i Europa, em va aportar molts coneixements quant al tema d’instal·lacions ramaderes, de com elaborar un pla d’empresa i tot un seguit de coneixements sobre finançament. 

Entre que el videoclub no acabava de rutllar i l’engrescador que havia estat el curs em vaig decidir a fer un projecte per fer una explotació porcina una mica seria.

Vaig fer el projecte, me’l van aprovar i finalment faltaria el tema del finançament, que és el que més va costar. I un cop aconseguit el finançament una cosa que va portar a l’altra fins que ja vaig tenir la meva pròpia granja i vaig tancar definitivament el videoclub.


P: Si el videoclub hagués funcionat t’haguessis haguessis començat el projecte de la teva granja?

R: Sí perquè el videoclub no deixava de ser un complement. Era un tipus de botiga que tampoc et permetia obrir moltes hores. Obria de dilluns a dissabte a les tardes i al cap de setmana, com que tenia un sistema de caixer automàtic, funcionava pràcticament sol.
  

P: Quins handicaps i entrebancs vas tenir per tal de posar en marxa la teva pròpia granja?

Fer la granja en realitat volia dir més volum de treball en una feina que ja realitzava. Però en realitat també era començar el meu propi negoci des de zero. Vaig haver de buscar un terreny que reunís les característiques idònies per fer-hi una granja, vaig haver de fer un projecte, vaig haver-me de buscar el finançament i en la construcció d’aquesta hi vaig ser jo des del primer dia. Va ser un procés complicat, però hi havia molta il·lusió.

Primer vaig haver de triar un terreny viable per fer-hi una granja quan a normativa municipal, que no quedés ni molt lluny ni molt a prop del poble, que hi pogués tenir aigua i que m’hi pogués fer jo mateix la llum.

Un cop triat el terreny vaig fer un projecte, a través d’Unió de Pagesos, i el vaig presentar a urbanisme. Abans no em van concedir els permisos va passar molt de temps i entre una cosa i una altra va començar la crisi.

Amb la crisi, les bones perspectives inicials pel finançament del projecte canvien totalment. Els bancs, que temps enrera havien dit que sí que era relativament fàcil trobar el finançament per aquest tipus de negocis, en entrar la crisi tanquen totes les portes i no hi ha manera d’aconseguir cap préstec. Cap a l’any 2007 vaig estar movent-me per trobar un crèdit dels bancs. En aquells moments els bancs eren molt reticents a donar crèdits, volien molts avals, res era fàcil i vaig estar pràcticament un any amb les obres a mitges, parades sense finançament.

Jo havia començat les obres amb els diners que tenia estalviats i un cop se’m van acabar vaig haver d’esperar fins que amb el canvi d’any 2008 les condicions de préstec varen ser més bones i llavors la situació va millorar i finalment vaig trobar el finançament.

Un cop vaig trobar finançament, vaig poder construir la granja i quan finalment ja vaig tenir tots els permisos, el 2008, vaig començar a treballar amb la meva pròpia granja. 


P: Quina o quines qualitats creu que fan falta per posar en marxa un negoci?

R: Fa falta, sobretot, ganes i tenir les coses clares perquè sempre sorgeixen molts entrebancs i si no es té clar que es vol una cosa concreta és molt fàcil de fer-se enrera.


P: Quins avantatges i/o inconvenients suposa muntar un negoci a les Piles?

R: Bé, per mi l’avantatge és, bàsicament, estàs a les Piles. Puc viure a les Piles i que el teu lloc de treball és molt proper. D’altra banda, el fet de fer de ramader i estar aquí a les Piles m’ha permès agafar la mica de terra familiar i fer de pagès.

De totes maneres, no crec que hi hagi cap facilitat o complicació en muntar un negoci orientat a la ramaderia al municipi de les Piles.


P: Quant a la teva feina i negoci de què et sents més orgullós ara mateix?

R: Doncs em sento orgullós de tot el que he fet fins ara i de que tots els problemes que he tingut els hagi pogut solucionar. Això em fa sentir molt orgullós. Quan et sorgeix algun problema, ja sigui perquè se t’hagi espatllat alguna cosa, o bé perquè hi hagi un problema sanitari, o sigui el problema que sigui, et sents molt malament. Però en el moment que ho soluciones et sents alleujat, et sents bé i penses que estàs fent les coses correctament.


P: Creus que les motivacions que et van portar a emprendre aquest negoci s’han acomplert? Per què?

R: Sí, i tant. El negoci funciona i puc viure d’aquest. A més tinc la il·lusió de poder acabar de pagar la hipoteca i que algun dia pugui ampliar les instal·lacions. La primera granja de lloguer la vaig deixar, fa poc vaig agafar una altra granja de lloguer i, mentre hi hagi ganes de créixer i tirar endavant, és que la il·lusió hi és, com en els seus inicis.


P: Una pregunta molt actual, com afecta la crisi el teu negoci?

R: A veure, el sector de l’agricultura i la ramaderia és un sector on les crisis són molt cícliques . És a dir, és un sector que “viu al seu món”, on ja hi ha les seves pròpies crisis, però que actualment la crisi no està en el seu si, sinó en el seu entorn.

De manera que la crisi es viu perquè el teu entorn immediat la pateix. La gent deixem de fer moltes coses perquè estem en crisi i això es nota a tot arreu. Però com que ja és un sector que més o menys ja està acostumat a les crisis, amb les seves pròpies pujades i baixades, ara mateix és un sector que suporta millor aquest moment.

I crec que en un futur pot seguir igual, ja que el sector del porcí en particular és un sector clarament exportador. Ara mateix no sé si exporta un 60  o un 70 per cent del que es produeix aquí al país. Crec que la crisi també afecta poc o molt al sector ramader d’alguna manera perquè afecta a pràcticament tots els sectors, però es suporta força bé. A més a més, en el món de l’agricultura crec que estan passant uns anys de molta bonança respecte a preus i llavors la crisi no afecta tant.


P: Algun consell per a futurs emprenedors?

R: Sí, que si hi ha ganes de fer alguna cosa s’ha d’intentar. Així de clar, si algú té ganes de fer alguna cosa que ho intenti perquè de les coses que no funcionen també se n’aprèn.
Jo per exemple amb el tema del videoclub més aviat vaig perdre-hi diners, però jo n’estic molt orgullós perquè vaig aprendre moltes coses i crec que fins i tot en els fracassos hi pot haver aprenentatge.

dimarts, 22 de gener del 2013

Què és l’objecte 2012 DA14?

El proper 15 de febrer passarà a poca distància de la Lluna un dels objectes més propers, l’anomenat pels astrònoms l’asteroide 2012 DA14.

Els astrònoms estimen que, quan estigui més prop de nosaltres, l'asteroide passarà aproximadament a uns 35.000 quilòmetres de distància -molt més a prop que la Lluna que de la Terra- i encara més que alguns dels nostres propis satèl·lits en òrbita. L’òrbita dels satèl·lits geoestacionaris està per sobre dels 36.000 quilòmetres.

La seva descoberta a primers d’any; fou casual i dins d’un projecte de recerca de “brossa espacial”. Els sistemes informàtics van detectar un objecte en una zona de l’espai, en la què no s’esperava trobar res.

No es tracta de cap perill per a la Terra segons els astrònoms, ni en aquesta ocasió ni el la propera, a l’any 2020. Es pot confiar en els càlculs dels astrònoms sobre les òrbites dels d'asteroides. Després de tot dècades enrere, sabien prou sobre el càlcul d'òrbites per a enviar persones a la Lluna i portar-los sans i estalvis. Avui dia som capaços d’enviar vehicles espacials en òrbites al voltant d'objectes tan petits com els asteroides. Així que no, 2012 DA14 no ens copejarà en el 2013. Havia també una altra possibilitat remota, en l’apropament del 2020, però també s'ha descartat.

 

Què sabem sobre l'asteroide 2012 DA14?

La imatge de dalt mostra, que passarà molt més prop que l'òrbita de la Lluna, fins i tot més prop d’on orbiten els satèl·lits geoestacionaris
L’asteroide 2012DA14 és de tipus petit, en comparació amb d’altres. Encara que la seva grandària no s'ha precisat amb exactitud, es creu que només te uns 46 metres d'ample.

Si un objecte espacial com aquest copegés el nostre planeta, no provocaria la destrucció de la Terra. No obstant això, s'ha estimat que produiria l'equivalent de 2,4 megatones de TNT. Si es compara amb altres esdeveniments d'impactes coneguts en la Terra com el de l’any 1908 en Tunguska, una zona remota de Rússia, de la què l’explosió de 20,3 megatons va matar als rens i els arbres. Tot i que encara ara, no s’ha trobat cap cràter.
El nostre món està cobert al voltant del 70% per oceans. Això significa que el punt de destinació més probable de qualsevol asteroide està en l'aigua, no en una ciutat o una zona poblada.

Sabem que el 2012DA14 te una òrbita similar a la de la Terra. Aquesta és una raó perquè l'asteroide hagi eludit fins a fa poc als astrònoms. Podem estar segurs que molts astrònoms estan fent el seu seguiment curosament ara mateix.


Image en moviment del dia que es descobrí l’asteroide
La Sagra Sky Survey (LSSS)
http://www.oam.es/Asteroid_2012DA14.htm
L'asteroide passa la major part del seu temps lluny del nostre planeta. No obstant això, el camí el porta tant prop de la Terra dues vegades per òrbita, aproximadament cada sis mesos. L'última vegada que ens va passar  fou el passat 16 de febrer del 2012, quan tenia uns 2,5 milions de km de distància, el que equival a aproximadament 6 vegades la distància a la Lluna. 
Els astrònoms el segueixen perquè l’òrbita no és completament immòbil, però es té la certesa que no ens copejarà ni aquest febrer, ni en el 2020.

L'asteroide estarà dintre de l'abast de petits telescopis i binoculars sòlidament muntats, utilitzats pels observadors experimentats i que tenen accés als gràfics adequats d'estrelles. La NASA ens informa sobre la seva visibilitat, que l'asteroide es desplaçarà ràpidament de sud a nord i el punt més proper a la Terra serà al voltant de les 19:26 UTC (+1 hora a Espanya) i que arribarà aproximadament a una magnitud de -7, que és una mica més feble que la visibilitat a ull nu. 
Al voltant de 4 minuts després de la seva aproximació a la Terra, hi ha una bona probabilitat de què passi per l'ombra de la Terra, amb una durada d’uns 18 minuts (aprox.) abans de reaparèixer en l'eclipsi. Viatjarà ràpidament cap el nord, en el cel del matí i s’esvairà ràpidament en la lluentor. 

Eduard Garcia-Luengo
eduardg@salle.url.edu

dijous, 17 de gener del 2013

FEM UN HORTET A LES PILES?


La Marina Balcells Gasol, veïna de les Piles, és una hortelana d'aquelles de tota la vida. Sempre ha fet hort aquí a les Piles i, per si algú s'anima a fer hort, o bé ja el fa i té algun dubte, ella ens explica quan plantar cada cosa. 

Abans que res, ella ens comenta que cal plantar les coses en lluna vella o, el que és el mateix, lluna creixent. Segurament hi ha altres teories sobre les dates de plantar i les llunes a utilitzar, però ella ens ho explica així perquè així sempre ho ha fet i molt bé que li ha funcionat.


A continuació tenim una relació de diferents hortalisses i les seves dates de plantació preferibles en el clima de les Piles o similar:
Enciam, escarola i cols...

- Alls. Per l'advent. "Si vols l'all ben coent, planta'l a l'advent".

- Albergínies. A principis de maig.

- Carbassons. A principis de maig.

- Cebes. Les primeres cebes es planten al gener i es poden fer fins el juliol. És millor fer-les primarenques, perquè sinó les tardanes s'entrompen (s'espiguen) més aviat. 

- Cigrons. A darrers de febrer. 

- Cols d'hivern. Per Setmana Santa es sembra la llavor per fer planter de col. Després s'ha de trasplantarla planta (el culet)  a l'hort: "Si vols bona col, transplanta-la al juliol". 
No es pot collir cap col fins que no hagi glaçat, sinó la col seria molt dura i no seria prou bona. Així, quan ja ha glaçat, doncs, collim l'ull de la coll i en podem fer un deliciós trinxat.  
Un cop collit l'ull de la col, broten uns llucs i, més o menys a l'abril, d'aquí en podem collir els brotons. 

- Enciam. L'enciam es pot plantar sempre.  

- Escarola. La primera escarola es pot plantar per l'Assumpció, al maig. L'escarola més tardana es planta la nit de Sant Joan, abans no surti el sol. Si es planta amb aquesta particularitat al cap de 24 hores la llavor d'aquesta ja està nascuda. 

- Escarxofes. Per la Mare de Déu del Pilar. aquí es poden collir escarxofes a partir del mes de març aproximadament. A l'hivern es panseixen i semblen mortes, però a la primavera següent tornaran a fer escarxofes. Poden durar uns tres anys.
 
- Espinacs. Entre la Mare de Déu d'agost (15 d'agost) i la Mare de Déu de setembre (8 de setembre). Després d'haver collit les patates. Es poden plantar durant tot l'hivern. Si es planten quan fa més bo els espinacs s'espiguen més aviat. 

- Faves. A partir del Pilar o abans del setembre.

- Melons. A principis de maig.

- Mongeta seca. Entre Sant Joan i Sant Pere.  

- Mongeta tendra. A darrers de març o a principis d'abril. 

- Pastanaga. A començaments d'abril es sembren les llavors.  

- Patates. Per Setmana Santa.
L'hort requereix esforç i constància, però la recompensa és molt gran.


- Pebroters. A principis de maig. 

- Pèsols. A darrers de febrer. 

- Tomàquets (tant si són de sucar, d'amanir, o de qualsevol tipus). La llavor de tomàquet abans sempre la plantava per la Candelera, al febrer. Ara la sembra a la lluna vella de març. A primers de maig, que ja no glaça, trasplanta les tomaqueres fetes de la llavor a l'hort.


A continuació us passem alguns enllaços on podeu ampliar encara més aquesta informació:

- Les Llunes. L'hort de Cal Trull.  
- Planificació de les tasques mes a més. Esperxats a l'hort. 

dimarts, 8 de gener del 2013

Creus de terme del municipi de les Piles


Sabies què al municipi de les Piles s'hi conserven dues creus de terme, una a Biure i l'altra a Figuerola?

La creu de terme o peiró és una creu monumental, habitualment de pedra, que s'ubicava prop de l'entrada de poblacions o monestirs o vora els camins.

Acostuma a estar decorada amb temes de la Crucifixió o heràldics i s'alça sobre un pedestal o base poligonal amb graons. De creus se'n poden trobar de diverses tipologies; més o menys treballades, més o menys altes, etc. Però totes elles estan plenes de simbolisme, d'història i cultura que s'ha anat conservant als pobles de generació en generació.

L'origen de les creus de terme és incert però es creu delimitaven els termes de les poblacions. Sempre se situaven al costat d'un camí per tal de donar la benvinguda o acomiadar els transeünts que havien passat per la població en qüestió. 


Creu de terme de Biure. 41º29'24,2'' 1º21'01,4''

La creu de terme de Biure de Gaià és una creu de tipus civil d'estil gòtic.

Es troba al carrer de l'escaleta, prop de l'església de Sant Joan i fàcilment accessible.

Creu de terme formada per una base moderna sobre la que s'aixeca un fust hexagonal. Damunt d'aquest hi ha un conjunt de baixrelleus que serveixen de base a la creu. 


La creu actual és una reproducció de l'original, que es conserva a l'interior de l'església. 


Restaurada el 2001 havent rebaixat l'altura del fust.







La creu de terme de Figuerola és una creu de tipus civil d'estil i data de construcció indeterminat. 

Es troba darrera de l'església de Figuerola, al camí que porta cap a Santa Coloma. 

És una creu de terme de pedra formada per una base rodona i un fus polièdric. Remata amb una creu de Ferro.
 
Creu de terme Figuerola. 1923. Fons Salvany. 41º31'03,8'' 01º22'46,0''
Creu de terme de Figuerola abans de la 1a restauració. Fotografia Galo.






















Segons explica el Galo, ell sempre havia vist aquella creu amb la columna torta i sense la creu. L'any 1980 en Galo es va assabentar que el llauner de Santa Coloma tenia la creu de ferro al taller guardada i li va anar a demanar. El llauner li va donar però el va advertir "Si no l'has de posar de nou, ja sóc prou bo jo per guardar-la!". En Galo li va dir que no patís que arreglarien la creu. El capitell de la creu el va trobar als Fontanals, al camí de Santa Coloma.

Primer que tot amb en Josep Ballabriga van adreçar la columna amb l'ajut d'un tractor. Després en Galo, en Ballabriga, en Batet, en Pelut i algu altre que no recorda van acabar de restaurar la creu. 
Feina feta! Fotografia del Galo.
El Galo i la creu de Figuerola
























Poc després la creu de ferro fou de nou usurpada i no va ser fins l'any 2010 que l'Ajuntament de les Piles, a partir d'una fotografia antiga de la creu la va fer fer de nou.




Fonts d'informació complementàries:

- Inventari del Patrimoni de la Conca de Barberà. Les Piles. 

dimarts, 4 de desembre del 2012

APUNTA-TE-LES!

 

La Roser Torres León, coneguda mundialment com la Txaro, ens dóna les receptes d'un primer plat, un segon plat i unes postres que es caracteritzen per ser, cadascun d'ells, plats molt contudents, que atipen molt i que són força econòmics.



RECEPTA DE LES “BOMBES” DE MA CUNYADA PEPI


És una recepta molt “temps de crisis”, ja que es molt barata i fa molta torna


Ingredients:

  • Ous durs
  • Carn picada
  • Ou batut
  •  Farina de galeta
  • Brou de carn i verdures
  •  Patates
  • Picada


Preparació:

  1. Agafar els ous durs (pelats) i cobrir-los amb una fina capa de carn picada, ben atapeïda.
  2. Arrebossar els ous durs amb la barreja d’ou i farina de galeta.
  3. Fregir-los i posar-los en una cassola.
  4. Cobrir-los amb brou de carn i de verdures i deixar que arranquin el bull.
  5. Afegir patates tallades a trossos i una picadeta.
  6. Deixar coure fins que tot sigui cuit.




RECEPTA DE TONYINA AMB ALBERGÍNIES DE LA TIETA MONTSERRAT


Ingredients:

  • Tonyina fresca
  • Albergínies
  • Ou
  •  Farina
  • Brou de carn
  • Picada

Preparació:

1.      Tallar i salar la tonyina i les albergínies.
2.      Arrebossar els trossos amb ou i farina blanca,.
3.      Fregir l’albergínia i la tonyina i posar-la en una cassola.
4.      Cobrir l’arrebossat amb el brou de carn i deixar coure molt lentament perquè no s’enganxi a la cassola.
5.      A mig coure, tirar la picada.




RECEPTA DE GORMANTERIES DE LA VENTURA DE SENAN


Ingredients:
  • Pa sec
  • Llet condensada
  • Nous picades

Preparació:

1.      Agafar pa sec i torrar-lo una mica.
2.      Cobrir el pa sec torrat amb llet condensada i nous picades.
3.      Posar al forn i donar-li un cop de grill.


Aquesta recepta es pot fer també amb qualsevol altre fruit sec o amb una barreja de fruits secs. Però el toc amargant de les nous en contrast a la dolçor de la llet condensada és una molt bona combinació. Això si, no se n’ha d’abusar perquè engreixa una barbaritat!